Crónica de un Labitolosano Secundario: Provins-Fontainebleau-Moret sur Loing

Hola a todos. Ayer no pude actualizar el blog porque la cena se extendió hasta muy tarde, así que lo haremos con un día de retraso. Hoy hemos ido a París y luego el alcalde de Rozay-en-Brie y el pleno de la corporación nos ha dado la bienvenida oficial, de la que hablaremos al final como colofón, pues para mi ha sido muy emocionante. Bien, pero al grano. Provins es una ciudad de las que se dicen medievales porque conservan cierta antigüedad en sus casas, aunque lo único medieval lo constituyan sus monumentos religiosos y militares y las galerías subterráneas. Perteciente Provins al Conde de Champaña, tambien rey de Navarra, las galerias subterráneas se construyeron para extraer tierra con la que absorber la lana de las ovejas dentro del proceso de producción de ésta. El pueblo tenía mucho encanto y una gran muralla defensiva, una iglesia genial de estilo gótico y unas casas que en algunos casos conservaban la estructura comercial de una casa medieval. El subterráneo también fue interesante, así como la vista enorme del castillo, desde el que se controla buena parte de la zona de alrededor de Provins. Finalmente una de sus cosas más destacadas son las 32 torres que existen en la muralla. Acabado Provins, la siguiente parada, ésta vez sólo para los profesores, fue el Castillo de Fontainebleau, lugar en el que se firmó el pacto de dicho nombre que certificaba la invasión napoleónica de la Península Ibérica. Yo pensaba que era uno de tantos châteaux aislados en el monte, pero me sorprendió que estuviera en medio del ciudad, una de las poblaciones más grandes del departamento. El castillo es majestuoso y su interior muy rico, en donde se pueden ver todas las estancias, incluidas las personales, y también una gran colecciones de relojes de pared que todavía funcionan hoy en día. Según Nathalie, Fontainebleau es mucho mejor que Versalles. Por último compramos ciertos regalos y tras una parada tecnica enfrente de Fontainebleau, nos fuimos a nuestro último destino, Moret-surLoing, patria chica del vencedor del Tour de France del año 1906. Este nucleo poblacional me pareció idílico, pues tenía un río que lo bordeaba junto con una amplio espacio peatonal. Cabe destacar el paso del río y sun pequeñas infraestructuras, así como los edificios medievales que aún se destacan en laMairie y en algún balcón habitado por española. La cena fue en un restaurante algo pijo y nos sivieron hasta con la tapadera de aluminio. La comida, aunque escasa para mi, estaba muy buena y mereció que se hubieran dado más orisa en servirla, En general fue una gra velada.

Crónica de un Labitolosano Secundario: Paris-Le Bateau Mouche

Hola a todos. Hoy ha sido nuestr segunda jornada completa en Francia. El program de hoy era visitar la capital gala subiéndose al Bateau Mouche. Partiendo de la criatura de Gustave Eiffel, monumento cabecera de París, nos hemos montado en el Bateau Mouche y hemos disfrutado de las maravillas que nos ofrece Paris. Dicho paseo fluvial sirve para ver de una manera distinta y sin prisas parte de los monumentos más importantes de París. Es posible ver el Quai d'Orsay, el Museo del Louvre, Notre Dame, la Place de la Concorde y cómo no, la mayoría de los puentes que cruzan el rio Sena. Después de finalizar la visita nos hemos ido a la Ópera de Paris, donde hemos dejado tiempo libre a los chicos, mientras los profes nos ibamos a comer. Nosotros hemos comido en un restaurante de epoca, construido en 1896, unos ocho años después que el Bar Iruña de Pamplona. El bar conservaba dicha decoracion original, además de que nos hemos un camarero que toma nota y hace las cuentas manualmente sobre el mantel de papel que se pone sobre la mesa. Al final hemos llegado media hora tarde y los chicos nos han echado la bronca con razón. Desde la Torre Eiffel hasta la Ópera hemos podido ver parte de los edifcios y monumentos más emblemáticos de París como la Plaza de la Condordia, la Sala Olimpia o bien la Iglesia de SAnta Madalena. Además, hemos tenido también la oportunidad de pasear por el Boulevard de Haussmann hasta la Ópera. En cuanto a los chicos, la integración ya va mejor, al menos entre españoles y franceses. Es más, los españoles ya están pensando en la fiesta del viernes y comenando a enseñar el vocabulario fiestero esencial español. Bueno, después de llegar al hotel, para mi ha sido une soirée très mervelleuse, lo he pasado muy bien y de forma muy calmada. En primer lugar, Kathrine nos ha llevado a su casa, invitándonos a un consumición y después a una graja-tienda donde se vende queso brie y Coulumiers de la zona, junto con otros productos típicos. Yo he cogido sidra y una botella de cerveza de la zona de Brie. Después hemos ido a visitar unos pueblos cercanos y hemos acabado en Vilbert viendo la mairie que cuenta con el campanario para llegar a misa y acabando en casa de Isabelle tomando un buen champagne. Finalmente, hemos decidido ir a cenar, invitados por Kathrine a un pizzzeria de otro puebl de la zona. Mientras era de día e íbamos de turismo, he tenido varias sensaciones como que estaba siguiendo el Tour de France o como si fuera corredor de él debido a los verdes paisajes fde bosques y campiñas que jay por la zona. La segunda sensación ha sido la de calma y felicidad y la tercera sensación importante ha sido desubrir la hospitalidad de Kathine e Isabelle, que nos han abierto sus casas y nos han ofrecido su hospitalidad, lo que me enorgullece enormemente. Po r eso, la velada ha sido magnífica.

Crónica de un Labitolosano Secundario: Vaux-Le-Vicomte (France)

Hola a todos. Hoy damos cuenta de nuestra segunda jornada en Francia y la primera completa que pasamos en nuestro pais vecino. Tomando como base el pueblo de Rozay-en-Brie, durante la semana iremos viendo distintos puntos y lugares del Departamento de La Seine-et-Le Marne. Nuestra primera visita, dentro del programa Comenius de intercambio entre estudiantes de como minimo tres países de la UE, ha sido al Château de Vaux-Le-Vicomte, mandado construir por uno de los nobles más importantes del reinado de Luis XIII y Luis XIV. El castillo es magnífico my grande y con una superficie de unas 500 hectáreas. Desde un punto de vista económico, me parece muy interesante la forma en la que se produce su explotación económica, ya que no se centra en la conversión de una hotel u hospedería de lujo, sino que se trata de acercar la historia al público de todas las edades. En este sentido, cabe destacar los vestidos de época para los crios y también merece la pena señalar la reconstrucción de todos los niveles y jerarquías. En cuanto al castilo y su emplazamiento, éste se encuentra en un lugar muy idílico, ya que se ubica en medio del bosque siendo atravesada por una carretera my estrecha. A mí personalmente me ha recordado las etapas del Tour de France en las que atraviesan grandes masas boscosas. Lo más sorprendente del castillo ha sido ver la representación de los mosqueteros, de la biblioteca, de las dependencias personales, de la cocina, de las miniaturas de ciertos oficios como la fragua y finalmente la máscara de hierro, que se corresponde con la leyenda francesa que Hollywood interpretó como un hermano gemelo de Luis XIV. Para mi lo más emocionante ha sido ver en vivo y en directo uno de esos tantos castillos grandísimos que aparecen en las retransmisiones del Tour de Francia y estar dentro de una superficie tranquila con mucho cesped. Respecto a los estudiantes, estoy comprobando que son todos muy majos y simpáticos. No obstante, aún falta un paso para integrarse por completo con los alumnos polacos y franceses, aunque hoy al final se ha producido esa integracion durante un rato y estoy muy contento por ello. En lo que nosotros respecta, Nathalie y yo parece que hemos hecho buenas migas con las profes polacas y hoy hemos estado hablando de las similitudes y diferencias entre nuestros trabajos en Polonia y en España. En cuanto a mi, pues contento porque me defiendo con mi francés muy cutre y porque estoy usando una lenga qu no es la materna para comunicarme con otras personas como las polacas que tampoco hablan francés como primera lengua. Bueno, e resumen, que muy contento y para eso os selecciono unas fotos y hasta la próxima.

Crónica de un Labitolosano Secundario: Francia

Hola a todos. Hoy novoy a hablar de a quiniela, donde voy fatal, sino de mi nueva peripecia por Francia. Gracias a Nathalie, mi compañera de Francés, he podido tener la oportunidad de viajar a Paris, algo de lo que le estaré agradecido forever. Hoy no voy a contar muchas cosas, pues ando ya cansado de tanto viaje. Me he levantado a las cinco y media de la mañana para partir de Illueca a las ocho y media. Hemos llegado a Paris a eso de las cuatro de la tarde. Tras dejar a los chicos con sus familias francesas, Nathalie y yo nos hemos ido al hotel, en donde hemos tenido la oportunidad de comprobar algunos hechos surrealistas por completos. Luego hemos cenado con los franceses responsabes del programa Comenius, en donde no hemos comido mucho, hemos engullido chuminadas y bebido buen vino francés. Por el momento es lo más interesante que os puedo contar.

Paris

Hola a todos. Bueno, anda ya cercano el inicio de la temporada de viajes que me espera. He de realizar tres viajes por Europa en el intervalo de tres meses. En principio comienzo este domingo 3 de abril con un viaje a París. El instituto Sierra de la Virgen, mi destino de este año, participa en el programa Comenius, que permite el intercambio entre estudiantes de diversos países de la Unión Europea. Nosotros participamos con un liceo de Rozay-en-Brie y con otro de Polonia. El año pasado franceses y polacos vinieron a Illueca y este año franceses y españoles fueron a inicio de curso a Polonia y es ahora, en abril, cuando polacos y españoles rendimos visita a Francia. Tenemos que preparar una serie de actividades relacionadas con la sonrisa y con la democracia, título de los libros que han de leerse. Allí, realizaremos bastantes visitas por los monumentos célebres de Paris y por los del departamento de La Seine et le Marne, donde se encuentran el castillo de Fontainebleau y también Eurodisney. El fin de semana iremos de turismo a París y el domingo 10 regresaremos de nuevo a Illueca para incorporarnos a nuestras tareas docentes el lunes 11 de abril. Iré Nathalie, una de las dos profesoras de francés del instituto y con doce de sus alumnas de 1º de bachillerato, entre los que se encuentra un chico. Desde luego que será un grupo reducido de 14 personas y creo que nos lo pasaremos bien. Mi intención es dar noticias de mis peripecias por Francia e ir actualizando el blog. Espero que tenga tiempo y sea posible.

Merci à tous - Muchas Gracias a todos

Hola a todos. Creo que debo sentirme como una persona privilegiada, aunque no pertenezca a la nobleza medieval. Si me pongo a reflexionar con perspectiva histórica, y pese a que no me vaya bien en todos los aspectos en los que me gustaría, me siento tremendamente afortunado de tener la familia que tengo, los amigos que tengo y también, cómo no, de los alumnos y compañeros que tengo. Ayer cumplí 32 años, que lejos quedan aquellos 29 en los que daba gracias por vez primera en el blog a todas aquellas personas que me han felicitado. En un año que ha sido difícil, especialmente en el verano, donde tuve que tomar la hasta ahora decisión más importante de mi vida, ayer fue un día en el que quedaron recompensados todos aquellos malos momentos pasados. Desde luego que a nivel deportivo el Zaragoza me dio una gran alegría como hoy me recordaba una de mis alumnas. El Zaragoza ganó 4-0 cuando hace tiempo que no ganaba con ese resultado. Después, ayer domingo recibiendo todas las felicitaciones de mi familia y de mis amigos por teléfono, el método tradicional, y por las nuevas revoluciones informáticas de facebook, gracias al cual he retomado contacto con mucha gente de la que había perdido la pista. Y hoy, un día después, aparte de seguir recibiendo felicitaciones de mi familia por métodos tradicionales, he recibido una que no me esperaba, la de mis alumnos. En el instituto de Illueca hay costumbre de traer cosas para celebrar fechas importantes en la vida de uno como matrimonios o cumpleaños. Yo no iba a ser menos, pero no me podía olvidar de mis alumnos, quienes me dan de comer y sin quienes mi trabajo no tiene sentido. Así que decidí llevar una caja de bombones por clase. Hoy día, mis dos últimas horas han sido con mis chicos de 2º A, de quienes soy tutor, y con mis alumnos del bachillerato humanístico. Bien, pues todos ellos me han felicitado sin haber yo dicho nada, luego se ha corrido la voz de que Roberto había cumplido años. Desde luego, que lo que no me esperaba era lo que me ha sucedido en el bachillerato. Cuando he llegado he visto la luz en clase apagada y a una de mis alumnas en el baño, a quien le he hecho casi de mala uva. Cuando he entrado, estaban todos y ha sido el momento en el que he caído que me habían preparado algo: me han cantado cumpleaños feliz. Cuando se vive un determinado momento, uno no es consciente de ello, pero con la perspectiva sí. Me ha emocionado mucho recibir ese gran regalo, que creo que ha sido el mejor que me han dado este año, el cual nunca olvidaré. Por eso, estoy muy contento y me siento privilegiado, pues nunca me había pasado esto y uno se emociona cuando lo recuerda, algo que llevo haciendo todo el día. Desde luego que cuando pase momentos tristes no sólo recordaré mis vivencias labitolosanas, y otras muchas, sino que a partir de ahora recordaré el 14 de marzo de 2011 como el día en el que mis alumnos me han felicitado y me han cantado el cumpleaños feliz. Me imagino que fruto de la emoción, el resultado de estas líneas es muy caótico, pero me resulta difícil expresarme con orden cuando recuerdas momentos tan emotivos. Desde luego que recibir el aprecio de tus alumnos es para estar super contento. Espero que pueda seguir contando con el aprecio de todos en lo que queda de curso. Muchas gracias a todos y en especial a los alumnos del Instituto Sierra de la Virgen, quienes me están haciendo pasar un muy buen curso académico.

Con las manos en la masa: cous cous con agujas y chipirones en conserva

Hola a todos. Aprovechando que tengo un poco de rato libre, daremos una nueva receta experimental de mis experimentos culinarios con el cous cous. El otro día decidí preparar el Cous Cous con una lata de agujas y otra de chipirones. Los ingredientes que necesitamos para dos personas (o una si el que lo come soy yo, ja ja ja ja ja) son los siguientes: una lata de agujas en conserva en aceite de oliva (personalmente recomiendo de la marca La Jira), una lata de chipirones rellenos en aceite de girasol (personalmente recomiendo de la marca de Bonarea/Guissona), queso rallado en polvo, aceite de oliva virgen, sal, especias al gusto (yo echo romero, tomillo y albahaca) y un vaso de cous cous y otro de agua. En primer lugar debemos de cocinar el Cous Cous siguiendo las instrucciones que vengan en el paquete. De todas formas, yo lo hago como lo aprendí a hacer una vez vuelto de Burdeos. Se coge el vaso de agua y se vierte en una cacerola con abundante sal. Cuando el agua hierva, se retira del fuego y se añade el Cous Cous y se deja reposar entre 5 y 10 minutos. Mientras reposa el Cous Cous, preparamos la guarnición. Abrimos las latas y sacamos su contenido con cuidado en un plato con papel de cocina y lo vamos depositando. La finalidad es quitar cuanto más aceite mejor. Una vez que las agujas y los chipirones están sobre el papel de cocina, con otro papel de cocina los vamos secando del aceite uno a uno y los ponemos en otro plato. Posteriormente procedemos a cortar los chipirones y las agujas en trozos pequeños. Reposado el cous cous, éste deberá desgranarse, para lo que nos valdremos de un tenedor. Listo todo, vertemos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva virgen el cous cous con las agujas y los chipirones troceados. Se deja un par o tres de minutos a fuego lengo y removiendo para que cous cous se termine de soltar. Una vez fuera de la sartén y en el plato, se le añade el queso en polvo, las especias al gusto y se le echa un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y se revuelve. Está buenísimo. Espero que os guste este experimento con el Cous-Cous.